Гастрономический фестиваль «В каше — сила наша!» — ежегодное мероприятие, которое проходит в июне в с. Маджа Корткеросского района Республики Коми.
На гастрономическом фестивале «В каше — сила наша» готовят разнообразные виды каш по старинным и современным рецептам. Некоторые из них:
- пшённая каша с сыром и яйцом;
- перловая каша с белыми грибами;
- каша из топора по мотивам народной сказки;
- каша в тыкве.
К кашам подают масло, рыбу, ягоды, выпечку, молочную продукцию и легендарный деликатес коми кухни — ляз из черёмухи.
Начало фестивалю было положено в июне 2022 г., когда в с. Маджа состоялся I турнир кашеваров «В каше — сила наша».
Замысел мероприятия связан с легендой о богатыре Юрке (Юрке Шешукове) — персонаже преданий верхневычегодских коми-зырян. Юрка обладал невиданной силой, а со временем у него появился непомерный аппетит. Ему требовалось съедать по целому телёнку в день. Юрка воровал овец и другой скот у односельчан. Жители Маджи решили избавиться от Юрки и утопили его в озере, впоследствии названном Юрка-ты («озеро Юрки»). По поверью, в нём водится огромная щука — возможно, в неё переселился дух богатыря. Чтобы разделить грех убийства на всех, жители села после расправы сварили кашу и заставили каждого съесть по ложке. Из-за этого маджинцев стали называть «маджинские кашееды» или «холодную кашу едящие».
I турнир кашеваров «В каше — сила наша» состоялся в селе Маджа 18 июня 2022 г.
Целью турнира стало возрождение и сохранение традиционной культуры каше-варения в. с. Маджа.
Руководство мероприятием взяло на себя управление культуры, национальной политики и туризма администрации МР «Корткеросский». Организацией и проведением турнира занимались сельская администрация и местный Совет ветеранов, Центр коми культуры Корткеросского района, Центральный дом культуры и досуга, районный Центр спортивных мероприятий.
К участию в турнире кашеваров приглашались команды из Корткеросского района. В числе номинаций турнира были:
- «Бабушкина каша»
- «Каша-витаминка наша»
- «Каша из топора»
- «Каша сладкоежка»
- «Солдатская каша»
На приготовление каши и сервировку стола отводилось 1,5 часа в соответствии выбранной номинацией. К кашам допускались грибы, молоко, травы, фрукты, мед и другое. Жюри турнира оценивало вкусовые качества представленных на конкурс каш, их сервировку и определяло команду – победителя.
Программа турнира включала:
- регистрацию участников
- торжественное открытие турнира
- старт турнира
- дегустацию блюд членами жюри
- подведение итогов турнира, награждение победителей.
Также в программу входили:
- экскурсионный тур «Далёкая и близкая Маджа»
- выступления самодеятельных коллективов Корткеросского района
- проведение мастер-класса по росписи имбирных пряников
- работа сельского подворья «Маджа»: угощение кашей и чаем
- спортивная площадка для взрослых и детей
- продажа сувенирной продукции.
18 июня 2023 г. «В каше — сила наша» проходил уже как II гастрономический фестиваль. В конкурсе приняли участие десять команд из девяти сельских поселений Корткеросского района. Участники, соревнуясь в приготовлении различных видов каш, сварили ее около двадцати литров. Результаты труда профессиональное жюри оценивало в номинациях «Каша туристическая», «Суворовская каша», «Бабушкина каша», «Каша сладкоежка», «Каша-витаминка наша».
После началась самая вкусная часть праздника — народная дегустация. Помимо поедания вкусностей для гостей праздника были устроены развлекательные программы – анимация для детей, спортивная площадка, работали сельское подворье «Маджа», «Бабий кут» историко-краеведческого музея с. Корткерос, ярмарка народных сувениров и тематическая фотозона. В течение всего фестиваля гостей радовала концертная программа творческих коллективов Корткеросского района и г. Сыктывкара.
Желающие приняли участие в экскурсионно-пешем туре по селу «Далёкая и близкая Маджа».
III Гастрономический фестиваль кашеваров «В каше – сила наша» состоялся 15 июня 2024 г. Состязалось 12 команд из Корткеросского района и города Сыктывкар. Командам предстояло сварить кашу по номинациям: «Сладкоежка», «Бабушкина каша», «Витаминка», «Туристическая», «Суворовская» и новая номинация – это «Семейный плов». Команды справились со своим заданием на отлично, Жюри оценивало внешний вид участников, приветствие команд, ответы на блиц – опрос, сервировку и дегустацию каш. По итогу состязания команды наградили подарочными сертификатами.
Для гостей и участников турнира была организована праздничная концертная программа, где выступали творческие коллективы, а также можно было посетить различные мастер — классы, детские аттракционы, спортплощадку.
Впервые был организован экскурсионный велотур «Далёкая и близкая Маджа».
В 2025 г. фестиваль, к сожалению, не состоялся. С нетерпением ждали его любители вкусной национальной еды. 13 июня 2026 г. их порадовал IV Гастрономический фестиваль «В каше – сила наша!» Никакой скуки: только жар углей, звон посуды и битва поваров! Лучшие кулинары района сразились за звание мастера каши: чтобы вышло наваристо, душисто и ложка стояла гордо. По итогам соревнования определен победитель — автор самого вкусного блюда.
Гостей ждали:
— Чугунки на открытом огне;
— Дегустация блюд;
— Зажигательный концерт;
— Ярмарка handmade-сувениров и мастер-классы для всех возрастов;
— Велоэкскурсии, активные игры для непосед и живая музейная экспозиция.
«Это праздник, где не надо стоять в очереди за счастьем — оно само бежит к вам с тарелкой горячей каши. А еще это возможность прикоснуться к традициям нашего края, которые мы бережно сохраняем», — отметили в администрации Корткеросского района.
Фото взяты из открытых источников.